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红烧马鲛鱼的做法

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红烧马鲛鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

马鲛鱼两条

、

葱姜蒜适量

、

干红椒三个

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖少许

、

鸡精少许

、

老抽适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
马鲛鱼洗净切段，并放入适量料酒泡一会去腥
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜和红椒切好备用
步骤3/6 点击查看大图
料酒泡过的马鲛鱼过水冲下并沥干，放少许面粉或生粉裹于鱼段表面
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热倒油，油温八分热将鱼段放入油中煎至两面金黄
步骤5/6
鱼煎好倒入适当的老抽和醋，然后葱姜蒜和红椒放入锅内翻炒几下并放入适量的盐、糖和鸡精倒入少许的水闷煮，大火煮开改中小火
最后一步点击查看大图
闷煮二十分钟后大火收汁就可以出锅了，味道不错的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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