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茄汁沙丁鱼的做法

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茄汁沙丁鱼

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沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂，还含有大量钙质。裹上用番茄沙司和白醋，糖调配的茄汁更是酸甜开胃，营养好吃！

食材清单加入采购清单

沙丁鱼 15条

、

鸡蛋 1枚

、

普通面粉 1小碗

、

番茄沙司 60g

、

洋葱少量

、

料酒适量

、

生姜 3片

、

盐 2小勺

、

白醋 20g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
沙丁鱼去内脏洗净。
步骤2/11 点击查看大图
放入盐、料酒、生姜、鸡蛋拌匀腌制30分钟。
步骤3/11 点击查看大图
腌制后稍沥水分放入面粉碗里均匀的裹上面粉。
步骤4/11 点击查看大图
放入6、7成熟的油锅里炸。
步骤5/11 点击查看大图
炸至金黄色捞出，铺上厨房纸吸掉多余的油。
步骤6/11 点击查看大图
番茄沙司、白醋、糖称好，洋葱、生姜切粒备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅加热后放入油，放入洋葱粒、生姜粒煸炒香后开小火，依次倒入番茄沙司、白醋、白糖。
步骤8/11 点击查看大图
汁烧到浓稠发亮。
步骤9/11 点击查看大图
倒入炸好的沙丁鱼。
步骤10/11 点击查看大图
转大火，手颠着锅来回晃动，这样沙丁鱼会均匀的裹上茄汁，关火。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

吃沙丁鱼的五种好处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止潜在致命血凝团的形成；第四，防止高血压以及脂肪量的提高；第五，保护心脏跳动的不正常。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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