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米饭饼夹三丝的做法

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米饭饼夹三丝

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味道好极了，又当饭，又当菜。

食材清单加入采购清单

茭白 3根

、

五花肉丝 150g

、

云豆 100g

、

红椒 1只

、

胡萝卜少许

、

葱，姜，料酒适量

、

盐糖，生抽适量

、

面粉 150g

、

杂粮米饭 1大勺

、

酵母 2g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/18 点击查看大图
所有食材全部切丝备用。肉丝用料酒，盐抓均。
步骤3/18 点击查看大图
锅里放少许油，放入胡萝卜丝，云豆丝煸炒片刻，加少许盐。
步骤4/18 点击查看大图
加水焯烫，煸后焯烫颜色好看。
步骤5/18 点击查看大图
焯烫后盛起备用。
步骤6/18 点击查看大图
锅中放油，小火煸炒肉丝，煸岀油。放入葱，姜，料酒。
步骤7/18 点击查看大图
放入茭白丝，继续煸炒。
步骤8/18 点击查看大图
放入云豆丝，胡萝卜丝，翻炒均匀，开始调味，放盐，生抽炒均。
步骤9/18 点击查看大图
最后放入红椒丝即可。
步骤10/18 点击查看大图
装盘，成品图。
步骤11/18 点击查看大图
碗里放150克面粉，2克泡打粉，2克酵母，5克糖。
步骤12/18 点击查看大图
放入杂粮米饭，加水拌均。
步骤13/18 点击查看大图
加70克水，揉成面团备用。醒发30分钟。
步骤14/18 点击查看大图
把面团分成四份，扞成薄饼，再醒发30分钟。
步骤15/18 点击查看大图
锅里放一点油，小火放入杂粮饼，煎熟即可。
步骤16/18 点击查看大图
用刀将饼中间切开，
步骤17/18 点击查看大图
把炒好的三丝，塞进饼中即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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