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腐乳蕃薯叶的做法

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腐乳蕃薯叶

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蕃薯叶是我最爱的菜之一，但要花很多时间摘菜，我喜欢把外皮都撕掉，这样才会嫩。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蕃薯叶 2磅左右

、

腐乳 2方

、

酱油适量

、

蠔油少许

、

鸡粉少许

、

蒜头随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
弄好的蕃薯叶洗净晾干。
步骤2/8 点击查看大图
蒜头适量。
步骤3/8 点击查看大图
烧一锅水准备汤菜，等水开的同时准备酱汁。2方腐乳压碎，加入适量的酱油、蠔油、鸡粉，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
水开后，倒点油，把蕃薯叶烫至软身，八成熟就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
把蕃薯叶倒出晾干。
步骤6/8 点击查看大图
热油锅把蒜头炒香。
步骤7/8 点击查看大图
倒入蕃薯叶稍微翻炒几下，然后关火，就着锅子的余温，把拌好的酱汁倒进去拌匀就好了。
最后一步点击查看大图
翠绿可口的蕃薯叶就可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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