芋圆三豆汤----夏天消暑甜品

3.6万 浏览 3790 收藏
收藏
飘e.fyc
飘e.fyc 飘e.fyc
＋ 关注

为什么说夏天要喝三豆汤？因为绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

芋圆三豆汤的用料

绿豆 50g 赤小豆(小红豆) 50g
黑豆 50g 紫薯粉
南瓜粉 木薯粉
冰糖 适量

芋圆三豆汤的做法

芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

将三种颜色的豆分别泡洗干净。我这里拍的豆是用来拍照时用的，用来煮的豆子我是分开洗的。因为绿豆较黑豆和赤小豆易熟易烂，所以我先煮黑豆和赤小豆。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

我这些芋圆是之前做甜品时用剩下的，放在冰箱冷冻，取出解冻就可以用上了。至于紫薯粉和南瓜粉可按包装上的说明比例混合木薯粉揉成团，再搓成条状切粒或直接揉成小粒，就像我手上这些这样，或者也可以揉得再小点，容易熟。我之所以揉得稍大，是因为我用的厨房工具能够成就我。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

好了，说说我是用什么工具的吧。我属于比较懒的，所以我选择速战速决的方式，直接用上电压锅。有点惊讶吧？所以这里我要说一下我是怎么用它缔造美味甜品的。首先，黑豆、赤小豆入锅，加入水，旋合上锅盖，如图，选煮饭功能，因这个功能是最少时间的。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

待嗞嗞声响停后，焖5分钟，手动排气，不要烫到手，记得用湿布轻轻顶住排气。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

揭锅后，黑豆和赤小豆刚好煮到这个样子，不能太过。然后加入绿豆，芋圆也一起加入，因为锅里水是烫的，所以芋圆不会散开，而且我个人觉得芋圆有点难熟，电压锅温度高密封性强，有利于将芋圆煮熟煮透。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

旋上锅盖，再次选择煮饭功能，再次待嗞嗞声响停后，焖5分钟，手动排气。这样豆不会被焖烂掉。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

趁热加入冰糖，一碗可口的消暑甜品就可上桌了。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

看！不仅三种豆煮得恰到好处，紫薯芋圆和南瓜芋圆也富有弹性，嚼劲十足。
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

再来一张诱人的成品图(^_-)

芋圆三豆汤的烹饪技巧

用电压锅一定要掌握好时间，否则豆会煮烂掉，若你不用电压锅，只需花多点时间即可，像平常煮绿豆汤那样，只不过一定要先煮下其它二种豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 飘e.fyc 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 上海菜 煮 甜 爽口

芋圆三豆汤的其他做法更多

芋圆三豆汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

芋圆三豆汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芋圆三豆汤----夏天消暑甜品#自己做更健康#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活