清蒸武昌鱼
浏览 8.5万 · 收藏 723 · 学做 9
将做法保存到手机
武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。武昌鱼比较适合清蒸，简单方便营养美味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鱼买回来，洗干净，用料酒腌五分钟，再次清洗干净，鱼身切斜刀，加入少量盐，胡椒粉，里外抹匀，准备以上材料备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
姜、葱、甜椒分别切丝，备用
-
最后一步
点击查看大图
把鱼装盘，姜丝卡入切开的鱼肉里面，鱼肉下面也点铺一些姜丝，鱼肚里面也塞一些姜丝和葱丝去腥，然后鱼肉上面铺上葱丝，甜椒，淋入适量生抽。冷水下锅，盖锅盖，水开后大火蒸七分钟，关火，但不揭盖，虚火闷五分钟，起锅。
小贴士
1.鱼用料酒腌过以后，就会沉淀出很多腥味儿的血水，所以需要再次洗干净。2.吃鱼肉时，如果嫌肉偏淡，那就蘸着盘里的汁水吃，味道会很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
换个做法
清蒸武昌鱼的相关分类
清蒸武昌鱼的相关推荐
-
红烧猪脚～满满胶原蛋白
13072337人看过 -
素炒三丝
1444597人看过 -
云南菜～小甘露酸辣鸡
7987人看过 -
家焖大黄花鱼
2301545人看过 -
凉拌米粉
1578833人看过 -
肉沫茄子
5483263人看过 -
新年宴客菜之 粉蒸排骨（粉蒸肉）
2877676人看过 -
#山姆团圆宴#煎汤圆
200661人看过 -
豆豉蒸排骨丨抽出一分钟，为你所爱的人做道菜
1057526人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19415055人看过 -
清炖鲈鱼汤 简单易学
128666人看过 -
酒糟鱼
390495人看过
