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韭花青椒肉丝的做法

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韭花青椒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

韭菜花适量

、

青椒 4个

、

嫩姜 2块

、

大蒜 2颗

、

花椒粒适量

、

葱可不用

、

植物油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩姜大蒜切片，葱切段，韭菜花切段，青椒切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
里脊肉切丝，我这个故意切的比较粗，加盐，淀粉调匀备用。我炒的是白肉，如果喜欢上一点色的话，就在肉里再加豆瓣酱，生抽。yekey加点味精
步骤3/8 点击查看大图
锅里下油烧热，把拌好的肉倒进锅里翻炒开，肉变色就盛铲出来，这个过程比较快，所有没有拍照
步骤4/8 点击查看大图
底油下姜蒜花椒爆香
步骤5/8 点击查看大图
下青椒翻炒片刻后加入韭菜花，我是一起倒进去的，炒到后面韭菜花都快炒干了，所以还是把不容易熟的青椒倒进去先炒个一分钟
步骤6/8 点击查看大图
韭菜花炒半分钟左右，下葱头翻炒均匀，把油炒过的肉倒进去炒一分钟，加盐出锅
步骤7/8 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
配个青菜粥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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