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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉糜（带一点肥） 150g

、

糯米半小碗

、

小葱 3根

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米洗净，加水浸泡4小时以上，猪肉糜加盐、味精、葱花、一点点水，往一个方向搅拌上劲
步骤2/3 点击查看大图
肉糜搓成丸子，最好摔打几下（从右手心扔到左手心，来回几下，这样肉丸吃起来有弹性，而且不容易散）把肉丸子放在糯米里滚一下，再握在手中紧紧，这样蒸出来糯米就不会掉下来。水烧开后大火蒸十五分钟就行
最后一步点击查看大图
装盘，在每一个珍珠丸子上挤上一点番茄酱，好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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