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【孔雀开屏白果油菜】的做法

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【孔雀开屏白果油菜】

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此菜取材于绿油油的油菜和黄澄澄的白果，油菜即为有财，白果像金豆豆，而孔雀开屏寓意生活美满、富贵吉祥，此菜寓意财运旺旺、生活美满，是家庭超赞的一道宴客菜。摆盘是以一只为情而绽放彩屏的孔雀，正立在碟子中央，铺展开的油菜似孔雀尾，粒粒白果点缀其间，与尾部的眼睛极度相似，身子则由绿萝卜雕刻而成，维妙维肖，很是生动。自家来了客人做此菜最出彩，仅菜式就非常美观，又加了鸡汤味道自然妙不可言，让客人赞不绝口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

油菜 300克

、

白果 25克

、

鸡汤 150克

、

黄瓜 1根

、

淀粉适量

、

盐少许

、

糖 5克

、

绿萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将黄瓜洗净对半切开，再切成小薄片备用。
步骤2/8 点击查看大图
2、将切好的黄瓜片平铺在盘子边上，把去皮的白果放开水里加盐煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
3、将油菜洗净焯水，锅里热油，放油菜。
步骤4/8 点击查看大图
4、加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。
步骤5/8 点击查看大图
4、加盐，再放入煮熟的百果，轻炒几下立即出锅。
步骤6/8 点击查看大图
6、鸡汤煮开，加入盐和水淀粉调成汁，淋在摆好的菜上。
步骤7/8 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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