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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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切墩(初级)

鸡肉

、

胡萝卜

、

洋葱

、

土豆

、

青椒

、

咖喱粉

、

淀粉

、

料酒

、

味极鲜

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将准备好的食材洗净。
步骤2/13 点击查看大图
将洗净的切块。（切成自己喜欢的形状都可以）
步骤3/13 点击查看大图
将切好的鸡肉同淀粉（适量）、料酒（适量）、味极鲜（几滴）、盐（少许）拌匀，腌制5至10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变白。
步骤5/13 点击查看大图
鸡肉炒至变白后倒入胡萝卜，翻炒1至2分钟。
步骤6/13 点击查看大图
随后倒入土豆，翻炒1至2分钟。
步骤7/13 点击查看大图
接着倒入洋葱，翻炒1至2分钟。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒过后，倒入水（或排骨汤也可以）没过食材，盖上锅盖（也可不盖），大火煮沸。
步骤9/13 点击查看大图
汤煮沸后，加入适量的咖喱粉，搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮5分钟转中火煮10分钟，再转小火慢煮。（也可以盖上锅盖后直接用小火慢煮）
步骤11/13 点击查看大图
小火煮至汤汁适量时，放入青椒，适量盐和味精调味。（依个人口味，如果不喜欢青椒的朋友，也可不放。）
步骤12/13 点击查看大图
转大火收汁。（使汤汁浓稠即可）
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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