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酱香小土豆的做法

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酱香小土豆

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老妈的拿手菜！我们当地每年到了土豆收获的季节，是没有人购买这种个头小小的土豆的，老妈觉得无人问津的小土豆也可以做出下饭美食！味道真是好到爆！

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切墩(初级)

葱段适量

、

盐适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

芹菜 1小捆

、

尖椒 5只

、

小土豆 2斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
待锅内油烧热后，放一点白糖提鲜又容易上色！
步骤2/8 点击查看大图
放入葱段及小土豆翻炒几下，让每个小土豆均匀沾满白糖及油！
步骤3/8 点击查看大图
放入老抽翻炒，老抽放的比较多，目的让每个小土豆都变成小黑脸
步骤4/8 点击查看大图
翻炒几下后放入芹菜！（芹菜梗比较不容易煮烂！）
步骤5/8 点击查看大图
放入整根尖椒，倒入海鲜酱油调味！如果口味重，可以少少的加1g盐便可！
步骤6/8 点击查看大图
放入一大碗水！
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁烧开后，该小火慢煨。颜色很漂亮哦！这个时候尖椒和芹菜的香味也出来了！
最后一步点击查看大图
待汤汁收干，可以出锅了！刚出锅的小土豆口感像鸡蛋黄一样软糯！里面的芹菜和尖椒也好吃的不得了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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