鱼汤
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步骤1/6
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材料准备,鱼和豆腐,鱼可以选择肉比较少,肉质比较不嫩的鱼,切块,豆腐也切块
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步骤2/6
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拍姜,倒入油锅中
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步骤3/6
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油热了,煎鱼,中火,受热得均匀,别让鱼肉焦咯,翻鱼动作得轻,不能让鱼烂了
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步骤4/6
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鱼八分熟,倒水,因为是做汤,水可以多一点,加入豆腐,葱,然后把锅盖上
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步骤5/6
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熬了七八分钟,鱼汤就变成了牛奶一样的颜色了,这个时候调味,盐,味精,白酒,胡椒,量由自己的喜好而定,然后继续把锅盖上继续熬煮,中火或者更小的火
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最后一步
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再过七八分钟左右,就可以起啦!鱼汤就做好咯,尝尝看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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