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豆芽焖饼丝的做法

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豆芽焖饼丝

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0克
1克
2克

12
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉

、

饼丝

、

绿豆芽略比饼丝少些

、

葱姜蒜

、

酱油，味精，盐，料酒或二料水

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜适量，蒜略多
步骤2/10 点击查看大图
猪肉按自己喜好的量
步骤3/10 点击查看大图
豆芽洗净控水，我买的是3人份，2块的豆芽，豆芽多些好吃。
步骤4/10 点击查看大图
油适量，热锅冷油，放猪肉，火不要太大，肉容易老。
步骤5/10 点击查看大图
放入葱姜，蒜放一部分，另一部分出锅再放。
步骤6/10 点击查看大图
豆芽放入，料酒一点，盐多放些，酱油多放些。炒至豆芽出水，放味精。注意：料酒一点点，为了提味，豆芽放盐会出水，所以不要再添水了。豆芽出的水刚好焖饼丝。
步骤7/10 点击查看大图
豆芽平铺在下，放入饼丝，平铺开，盖上锅盖，中火焖。我买的时2块5的饼丝。
步骤8/10 点击查看大图
这是盐量。焖的时候你可以收拾厨房，直到锅冒气，关小火继续焖。
步骤9/10 点击查看大图
直到锅里的水基本上熬干关火放入蒜末。喜好放醋的，可以倒一些醋。
最后一步点击查看大图
用两双筷子将饼丝和豆芽拌匀，出锅了。注意：由于酱油里含有盐所以放盐时尝尝，略咸即可。

小贴士

1、在炒豆芽时，酱油多放些，在焖饼丝时可以上色。2、炒豆芽时多放些盐，焖饼丝时容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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