凉拌鸡胗
朋友来家,做了一桌菜,这个凉拌鸡胗是最受欢迎的,朋友说,就这一个菜,就足够配杯小酒过过瘾了。这个菜的确人见人爱,我每次吃这个菜也是完全管不住嘴呀,我做的时候用到了自己做的泡椒、炮姜、泡蒜,那味道更胜一筹,真的是太好吃了,闲话不多说,直接来看看做法吧......
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好原材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
泡姜切成片、泡蒜掰开成一瓣一瓣的、大葱切成段。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加入足量水,放入泡椒、泡蒜、泡姜、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒,烧开。没有泡姜、泡蒜、泡椒的可以直接加入干辣椒和生姜,大蒜个人建议不加,根据自己的口感来定哈。
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡胗充分冲洗,去掉多余的脂肪。
-
步骤5/10
点击查看大图
将鸡胗放入锅中煮。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮约20分钟关火焖两个小时。
-
步骤7/10
点击查看大图
将鸡胗切成薄片。
-
步骤8/10
点击查看大图
香菜切成小段。
-
步骤9/10
点击查看大图
鸡胗和香菜装入容器中,放入适量生抽、米醋、麻辣红油,拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
凉拌鸡胗做好了。
麻辣红油的做法我的博客里有,简单做法就是将热油淋入辣椒粉和花椒粉中,也可以将豆瓣酱剁细后经过油煸炒后加入,味道也不错。由于调料里含盐,我就没再加盐了,亲们根据自己的口味酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
凉拌鸡胗的其他做法
凉拌鸡胗的相关分类
凉拌鸡胗的相关推荐
-
#嗨fun暑假#葱烧豆腐
133270人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
351092人看过 -
自制卤味酱大骨,酱香浓郁够味,下饭下酒都合适,一次吃痛快
25707人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5878863人看过 -
蒜茄子
188012人看过 -
三伏保健~消暑补气膏
76043人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
455673人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89513674人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
1989981人看过 -
香菇油菜
6705231人看过 -
#嗨fun暑假# 蒜香椒盐大虾
174396人看过 -
小咸菜·蒜茄子
445940人看过