全麦蔓越莓软欧包

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低脂低热量的软欧包越来越喜欢了，每次加点儿不同的坚果或果干，变化总是无穷的。

全麦蔓越莓软欧包的用料

高粉 170g 盐 4g
酵母 3g 砂糖 15g
水 160g 黄油 15g
蔓越莓 50g 全麦粉 80g

全麦蔓越莓软欧包的做法

全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解1

步骤1

所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解2

步骤2

面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解3

步骤3

室温盖保鲜膜发酵至2倍大。
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团。
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解5

步骤5

分成5等分，滚圆，醒发15分钟
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解6

步骤6

先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解7

步骤7

整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。
全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解9

步骤9

烤好的面包。

全麦蔓越莓软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 格妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一家三口 亲友聚餐 一人食 下午茶

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