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蔓越莓玛格丽特的做法

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蔓越莓玛格丽特

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用的君之的方子。正好收到美国蔓越莓试用，加进去一起烤，吃起来味道不会那么单调。最喜欢烤过的蔓越莓，干干的，QQ的，甜丝丝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蔓越莓 30g

、

熟蛋黄 2个

、

黄油 100g

、

糖粉 60g

、

盐 1g

、

低粉 100g

、

玉米淀粉 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个煮熟的鸡蛋，取蛋黄，过筛子。碾压成粉。
步骤2/12 点击查看大图
提前室温软化的黄油，加糖粉，盐，打发膨胀变色。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄粉末，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入混合好的低粉，玉米淀粉，揉均匀。
步骤5/12 点击查看大图
蔓越莓切小丁，加进去，揉均匀。
步骤6/12 点击查看大图
保鲜膜包起来，冰箱冷藏一个小时
步骤7/12 点击查看大图
烤盘垫锡纸，亚光面朝上。把面团捏成大约10克左右的小球
步骤8/12 点击查看大图
摆烤盘里，用大拇指压下去。
步骤9/12 点击查看大图
自然形成裂纹。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热10 分钟。170 ℃上下火。中上层大约15-20分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
表面微黄就可以了
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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