美味烤鸡腿(电饼铛版)
我没有烤箱,也没打算买,因为家里烤制食品的时候不多,更重要的是电饼铛也能代替烤箱做出一些烤制食品,比如烤肉、烤鸡腿等。
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步骤1/4
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鸡腿3只,洗净沥干水,竖着划几刀,便于入味。
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步骤2/4
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加入所有配料,拌匀。酱油和料酒的比例是1:1,盐、草果粉、胡椒粉、香叶粉的比例是2:1:1:1。用保鲜膜覆盖,放进冰箱,过夜。中途翻一翻,使之入味均匀。
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步骤3/4
加1汤匙蜂蜜,抓匀,放置几分钟。电饼铛两面刷油。放入鸡腿,两面加热。
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最后一步
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好了。香香的,嫩嫩的,非常棒。
烤肉、鸡腿、鸡翅,腌制的过程很重要,加一些料酒,能使肉质嫩而多汁。我没有称量调料,菜做得久了,家里人的口味都熟悉了,盐之类的全凭感觉。香叶粉没有就不用加了。我的电饼铛是老款,不能设定时间和火力,全凭经验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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