竹筒饭
浏览 4796 · 收藏 18
将做法保存到手机
竹筒饭 遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃， 尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是 以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥 塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香， 待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一 层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而 来，香嫩可口。 若
食材清单
加入采购清单
鲜竹筒。大米。糯米。猪肉牛肉都可以。
鲜竹筒一个。大米适量糯米适量。要做肉竹筒就要先把肉加工好。在放进竹筒里和大米一起蒸熟即可。
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先用盐水吧鲜竹筒煮一会。煮完备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
如果做肉竹筒。排骨。先把排骨用水潮了。捞出备用。在用油锅做油放入姜片葱段花椒大料炒。炒至金黄色。放入将油吨八成熟捞出备用。
-
最后一步
点击查看大图
我们大家都知道粘米。我们用粘米加水泡泡至三小时。在装入潮的竹筒里。在把排骨也装进去。可以放一个鸡蛋。
小贴士
用玉米粒和禄色优积大米。装入住内米饭会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
换个做法
竹筒饭的其他做法
竹筒饭的相关分类
竹筒饭的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4203980人看过 -
酸甜口锅包肉。家庭版
225046人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
652886人看过 -
原味珍妮曲奇
6652230人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
996235人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#Q弹的奶酪
173517人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快！
149516人看过 -
万用汤底🤩致纯致鲜！跟粤菜主厨学家常菜，全是细节❗️
40522人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜香小龙虾，附清洗方法
203118人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鲜肉馄饨
156771人看过 -
这个冬天有点甜——糖葫芦
615715人看过 -
冰山熔岩巴斯克
21806人看过
