腌渍物语～盐渍香椿
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小时候妈妈的味道！记得小时候很多蔬菜都只能时令季节吃到，妈妈就会把一些蔬菜做成盐渍或者罐头储存起来，例如盐渍香椿、晒豆角干、做番茄罐头等等，这样就可以想什么季节吃都可以吃上了！现在每个季节都能吃到反季蔬果也就不为奇怪了，但是那种小时候妈妈的味道还是很让人怀念的！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
香椿芽
一包
、
食用海盐
若干
烹饪步骤
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步骤1/3
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香椿洗干净控干水分，撒上适量的盐，为了不一下做的太咸可以分批加入盐。
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步骤2/3
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用戴了手套的手去揉搓香椿知道感觉盐都融化了，可以吃一片叶子试一下咸淡，要比平时吃的菜偏咸一点的口感。
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最后一步
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把揉搓好的香椿放入密封盒里封存。第二天就可以开始吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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