绿豆糕
这天热的容易上火,煮绿豆汤孩子们不太喜欢喝,做成绿豆糕可以做甜点,也可以清火
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步骤1/9
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绿豆加水泡一晚,
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步骤2/9
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泡好之后去皮
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步骤3/9
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沥干水加入3勺淡炼乳,加炼乳有点奶香味,没有炼乳也可以不加。之后放入高压锅上汽后半小时
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步骤4/9
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出锅后的绿豆,放入白糖加原味的炼奶,搅拌均匀。因为是高压锅蒸的所以在搅拌的时候就会很容易碾碎的。
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步骤5/9
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凉凉之后分成小球大小根据你家模具的大小。
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步骤6/9
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这是红豆沙做法:红小豆泡一晚上,放锅里水淹没红豆开火煮至红豆沙软,煮好后加入白糖。
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步骤7/9
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把红豆沙放入绿豆皮中用虎口收口。
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步骤8/9
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放入模具中压出来。
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最后一步
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大集合
其实这些用料没那么准确的,有的喜欢甜一点的,有的不喜欢那么甜的。这就看自己和家人的可味了。这就是咱大中国的厨房秘密,凭感觉,凭经验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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