锅包肉地瓜两掺
怀孕的时候总是很馋,自己动动手给宝贝解解馋吧。
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步骤1/7
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先将里脊肉切3~5mm厚度的大片,放入碗中,在碗中放入料酒1大勺,鸡粉2小勺,少许盐,抓匀腌制10分钟。
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步骤2/7
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地瓜切片,厚度3mm
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步骤3/7
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葱姜切丝待用
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步骤4/7
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半碗土豆生粉+少许面粉+一个鸡蛋+少许水调成糊状倒入里脊肉中抓匀
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步骤5/7
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地瓜片同样沾匀炸糊
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步骤6/7
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将油烧制6成热后,逐片放入里脊肉和地瓜片,第一遍炸制微黄捞出,继续加热油至8成热时,再将里脊肉和地瓜片炸一遍,这时一定注意下过后观察地瓜片一定先好,把它逐个老出后再捞出里脊肉。
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最后一步
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锅留底油,加热后把事先切好的葱姜丝放入炒香,倒入调好的汁(老醋+米醋+白砂糖+盐+水),按照顺时针的方向搅至粘稠后倒入炸好的里脊和地瓜,快速翻炒,待全部沾匀汤汁后出锅。
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发布于 2015-07-28
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