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黑椒牛肉杏鲍菇的做法

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黑椒牛肉杏鲍菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉粒 250g

、

白葡萄酒

、

蚝油

、

杏鲍菇

、

洋葱

、

红辣椒

、

黑胡椒

、

淀粉

、

生抽

、

盐

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的澳洲牛肉粒，也可以用牛排，切成牛肉粒，牛排要厚点的稍微，然后冲洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
然后放入白葡萄酒，蚝油，生抽，黑胡椒，淀粉，适量盐，拌匀。放冰箱一晚，没时间的半小时到一小时也可以。
步骤3/5 点击查看大图
辣椒买那种不辣的红辣椒，洋葱，辣椒切片，杏鲍菇切成粒。
步骤4/5
锅烧热，放入黄油，放入腌制好的牛肉粒，放白葡萄酒，稍微翻炒一下就可以盛起，放旁边。
最后一步点击查看大图
锅洗干净，放入一点点油，烧热，放洋葱翻炒，再放杏鲍菇，翻炒，看到杏鲍菇变软，变小，放入牛肉，辣椒，适当翻炒一下，就可以了，千万别时间长不然会老！觉得味道不够的，可以放点盐，或者糖。

小贴士

1、牛肉煎的时候一定不能太长时间，不然会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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