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鸡蛋的华丽变身----玉子烧的做法

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鸡蛋的华丽变身----玉子烧

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鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；牛奶：富含蛋白质，两者结合在一起就能做出一款日本家家户户都爱吃的“玉子烧”，其实玉子就是我们所说的鸡蛋，只是冠了它一个美名，玉子烧一般是甜口，但总觉得鸡蛋里加糖有点不能接受，于是将糖量减少了些，味道还是不错，特别适合做早餐。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

盐、白砂糖各一勺

、

葱花、红甜椒粒适量

、

牛奶 2勺

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋里加入葱花、红椒粒、盐、糖、牛奶拌匀，不要让它起泡泡哦！
步骤2/9 点击查看大图
不沾锅里放一小块黄油。
步骤3/9 点击查看大图
蛋液混合好后静置几分钟。
步骤4/9 点击查看大图
舀三勺蛋液入锅，小火摊平。
步骤5/9 点击查看大图
待鸡蛋表面无流动的液体就慢慢地裹成卷，放锅边。
步骤6/9 点击查看大图
然后又在空白处涂点黄油，再放三勺蛋液进锅里摊成饼状，堆放鸡蛋卷处稍稍让它抬起，让蛋液充分铺满锅底。
步骤7/9 点击查看大图
然后又从先前的蛋卷子处回卷，以此程序操作，直至蛋液用完，最后将煎好的蛋卷子放烘焙纸上（寿司帘也可以）卷紧，放稍微凉的时候切块就可以吃了。
步骤8/9 点击查看大图
配上些蔬菜、干果，一道丰富的早餐就完成了！
最后一步点击查看大图
玉米烧里还可以裹肉松、表面还可以挤些蕃茄酱也很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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