杯子戚风
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步骤1/7
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蛋黃蛋白分开,在蛋白中加几滴醋,分三次加入60G白糖,电动打蛋器打自九分,即倒盘蛋白不掉或有小尖尖角
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步骤2/7
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蛋黄中加入牛奶,油,糖20克
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步骤3/7
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蛋黄打匀,筛入低粉,用打蛋器搅匀
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步骤4/7
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取三分之一蛋白与蛋黄翻拌均匀再倒入蛋白冲翻拌(炒菜般)均匀
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步骤5/7
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倒入杯子中,撒上葡萄干
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步骤6/7
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170度,上下火约25分钟
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最后一步
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出炉
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发布于 2015-07-28
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