麻辣火腿炒面
家乡跟学校在饮食上有很大的文化差异,我在学校一直说吃米饭的地方做面不正宗,没想到刚放暑假没多久,就有点儿想念学校的麻辣鸡丝炒面了,正好家里有中午吃剩的面条,就拿来炒了~
10克
40克
247克
1216
千卡
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步骤1/4
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洋葱,青椒,胡萝卜都切丝,小葱,火腿切片
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步骤2/4
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面条煮8成熟,过凉水捞出,晾干,放少许油用筷子拌开使其互相不粘连
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步骤3/4
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热锅凉油,红干椒,葱花爆香,放入胡萝卜,洋葱大火翻炒,当洋葱变透明,胡萝卜变软后放入青椒和小青菜,再放盐,老抽,蚝油调味调色,这时可以沿锅边放一点点开水
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最后一步
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所有菜都炒熟之后放入提前晾好的面条,翻炒均匀,淋入花椒油,关火,盛盘~
本来是鸡丝面,但是外面太热懒得出去采购就拿家里材料换了,大家也可以做成牛肉的,青菜的,鸡蛋的,鱼香的,都差不多,随口味变通呗~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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