白灼五花肉
潮菜讲究原汁原味,食材新鲜,这道白灼五花肉是潮汕地区家喻户晓的家常菜。炎炎夏日这道白灼五花肉清润爽口,爽香嫩滑,可蘸用上好的酱油或普宁豆酱,或者在酱油里加入蒜蓉。那真是胃口大好。林小厨SFC
-
步骤1/5
点击查看大图
选取上好的带皮五花肉脱毛洗净,沥干水分待用…
-
步骤2/5
点击查看大图
大蒜整瓣用刀稍微压几下
-
步骤3/5
点击查看大图
把五花肉烫一遍,去掉血沫……然后再烧开水,放几点油于水里,加入少许盐和蒜瓣,把五花肉放入,烧开后调中火。
-
步骤4/5
点击查看大图
20分钟后用筷子戳入五花肉试试是否熟透,如果戳入非常顺畅,一戳而入,不见血水,那便可捞起。
-
最后一步
点击查看大图
切薄片,,可蘸用上好的酱油、普宁豆酱或者酱油里加蒜蓉,真是胃口大开。
蘸酱可以选用较好的酱油、普宁豆酱、或者在酱油里加入蒜蓉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
五花肉的其他做法
五花肉的相关分类
五花肉的相关推荐
-
原汁五花肉
28990人看过 -
白切五花肉
435797人看过 -
茄子的神仙吃法!好吃到停下来!!
650520人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
561561人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
684959人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22390587人看过 -
金牌蒜香骨-----吮指留香
4156895人看过 -
凉拌五花肉
123059人看过 -
白切五花肉
44282人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1193422人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
860156人看过 -
竹笋肉丝
63778人看过