我为粑粑做蛋糕，满满都是爱呦
68克
48克
132克
969
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/5
6寸戚风蛋糕：蛋白蛋黄分离，蛋黄加10克糖粉搅拌均匀，先后加入玉米油和牛奶分别搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。蛋白分三次共加入30克糖粉打成干性发泡（有直立尖角）即可，分三次将打发的蛋白霜加入蛋黄糊中以炒菜的方式拌匀，倒入模具中放入烤箱120度60分钟（低温是为了防止蛋糕开裂，根据烤箱功率可以适当调整温度和时间）。蛋糕出炉后脱模冷却切成三份备用。
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步骤2/5
将半个红心火龙果切成小颗粒状备用，车厘子，红提等洗净备用。（可以根据个人喜好调整水果哦，夹在蛋糕内部的建议用芒果，火龙果这种比较柔软的口感较好。）
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步骤3/5
淡奶油加入30克糖粉打发，打到柔顺有纹路，用牙签插入不倒即可，一层蛋糕涂抹奶油，加入火龙果颗粒，盖上第二层蛋糕片继续，直到最顶层，然后整个蛋糕上刷满奶油（因为我没有转盘，所以我用了微波炉的那个转盘，一样可以哦），旁边用手指饼干围满一圈，剩下的奶油放入裱花袋买顶部裱花。
展开全部5个步骤
发布于 2015-07-26
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