猪蹄面点
捣鼓面点的开始是一个绵长的海岸线，娃爱吃，厨娘西米的鼓励，众多朋友的肯定…催促仨娃妈我踏出第一步，从此一发不可收拾！说来也是对面团的天生亲切感让我孜孜不倦地学习，并不断发现新奇玩意儿。白馒头、红糖馒头、花卷也都尝试过，基本每周一做。这次的小猪蹄面点真的很Q！本来抑郁的心情随着一个个小猪蹄的诞生而展颜。原来厨房这些事真的也可以带来美丽心情。
36克
206克
1378克
6609
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/10
点击查看大图
揉面、等待发酵的过程就不赘述。请尽量多揉，把气泡尽量减小、减少，由于是南方人，擀面棍用得并不滑溜，用来蘸酱碟按圆圈速度快，这是我的小秘诀
-
步骤2/10
点击查看大图
葡萄干和山楂尽量切小点，我这回大了后面成形不是特别好看
-
步骤3/10
点击查看大图
随意铺开，尽量避开中心位置，这样后期切猪蹄状不会漏出馅料
-
步骤4/10
点击查看大图
对折 边边稍微捏下
-
步骤5/10
点击查看大图
再对折
-
步骤6/10
点击查看大图
往尖角处切一刀或剪开一口子也行
-
步骤7/10
点击查看大图
另外两边稍微折下捏紧一起
-
步骤8/10
点击查看大图
捏后如此
-
步骤9/10
点击查看大图
成形。前面随意用刀柄轻轻按几下，是不是小猪蹄
-
最后一步
点击查看大图
按一般蒸馒头方法，静置十来分钟后冷水上锅，上汽后十五分钟，稍放五分钟开锅。这是成品。欢迎品尝！看着是不是容易嘴角上扬？
一如其他面点，蒸之前静置十分钟左右即可以让面团舒展呼吸也可让出炉的它们更好看，口感更细腻绵软。放料的时候尽量避开中心，包肉馅、菜馅味道一样好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
猪蹄面点的其他做法
猪蹄面点的相关分类
猪蹄面点的相关推荐
-
油皮酱肉包
680013人看过 -
红、紫薯花式蒸面点
30229人看过 -
香蕉造型面点#年味十足的中式面点#
167993人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
823897人看过 -
自制肉松
1894190人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1303149人看过 -
纯手工打造网红面点-开花大饼
108196人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
128743人看过 -
#时令蔬菜最养人#时蔬虾仁麻酱面
127356人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#葱香花卷
157992人看过 -
广式奶黄包
154453人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
388349人看过
