异国美食【西班牙墨鱼汁海鲜饭】
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这种看起来像是黑暗料理一样的东西，可是用墨鱼的墨汁和米一起炖煮的，算是西班牙海鲜饭的意外暗黑版本。话说数百年前西班牙舰队征战中南美洲时，做海鲜饭的藏红花粉用完了，炊事员干脆把准备扔掉的墨鱼汁来替代，谁知却异常鲜美，从此墨鱼汁海鲜饭就写进了西班牙的传统菜谱，备受各国青睐。
营养分析
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12克
11克
22克
225
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单
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主料：
Arborio大米
2杯
辅料：
海虾
6只
贻贝
9只
蛤蜊
9只
鱿鱼筒
1个
墨鱼汁
10g
浓汤宝
1块
蒜头
3-4瓣
洋葱
1/3个
西红柿
1个
干欧芹
适量
柠檬
1个
黄油
10g
海鲜饭锅(3-4人份)
30cm
烹饪步骤
-
步骤1/12
鲜虾去虾枪虾脚去虾线，蛤蜊贻贝洗净，鱿鱼剥皮切6个鱿鱼圈，其余的切丁；大蒜剁蓉、洋葱切粒、番茄去皮切丁备用。
-
步骤2/12
黄油融化，放洋葱粒煸炒至透明状，放入蒜蓉炒出香味。
-
步骤3/12
倒入番茄丁翻炒至番茄出汁，加入干欧芹碎继续翻炒。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-07-25
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