鱿鱼干茄子煲
比咸鱼茄子煲鲜甜!
1克
6克
27克
130
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
鱿鱼干用清水泡2个小时
-
步骤2/9
点击查看大图
鱿鱼干切小条
-
步骤3/9
点击查看大图
茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮
-
步骤4/9
点击查看大图
配料:葱段,蒜头,辣椒
-
步骤5/9
点击查看大图
冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火
-
步骤6/9
点击查看大图
油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。
-
步骤7/9
点击查看大图
把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。(如果茄子把油都吸了,小火慢慢煎也可以的)
-
步骤8/9
点击查看大图
砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干要泡2个小时。
2、炸鱿鱼干的时候,放点盐,这样鱿鱼干才入味。
3、炸茄子的时候,如果油不够多,可以用小火慢慢煎,煎到表皮有点干就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
鱿鱼干茄子煲的相关分类
鱿鱼干茄子煲的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
865884人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
970515人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8425277人看过 -
酱香饼
396954人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
497762人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
758268人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
219889人看过 -
香辣鱿鱼干
80792人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5215139人看过 -
泰国菜鱿鱼干虾米炒白菜
54559人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
900196人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
634377人看过