【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用
初见这款酸奶机,并不惊艳,看着只是朴素的塑料外壳,但用着用着就喜欢上了,实际这款机子设计得相当人性化。不仅有大的不锈钢发酵缸,也有四个瓷分杯,前者既可做大容量酸奶(1L),也可做酒酿,后者则正好做四瓶酸奶,适合分食。 以前我也用其它工具做酸奶,但是感觉常常会失败,所以就不经常做了,其实有了酸奶机,做酸奶很简单,就象我一做就停不下来,从此市售酸奶是”路奶“,再也瞧不上了,哈哈。 夏天最爱吃棒冰了有木有,今天就来做个简单又健康的棒冰吧,萌到没朋友,给宝宝当做零食,小朋友一定喜欢~~
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酸奶:纯牛奶1L,细砂糖60克,酸奶发酵粉1克(下面的酸奶从这里取用)棒冰:自制酸奶150克,糖水黄桃(芒果更佳)100克,淡奶油50克,糖25克模具:爪印棒冰模(2孔)工具:小熊SNJ-A10C1酸奶机
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这款酸奶机提供两个选择,一是不锈钢大缸,可以做大容量酸奶(1L),也可以做酒酿)。
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二是四个瓷分杯,一人一杯,又方便又卫生,小家庭妥妥的。
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不管用哪种容器,先消毒就对了,在开水锅中煮个四五分钟,捞出后沥干水,倒置2分钟,再翻面,自然晾凉。
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取一锅加1L纯牛奶,加60克细砂糖(如果是用四个瓷分杯做,材料减半)。
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小火慢慢搅拌至糖完全融化。
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倒入一包酸奶发酵粉,搅拌均匀。
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倒入酸奶发酵缸,盖上内盖,再放入酸奶机中。
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操作界面非常简洁,设置时间并确定:时间一般8~10小时,夏天8小时差不多。
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发酵好的酸奶,已经凝固状了,非常细滑,这时的酸奶并不好吃,咱们将发酵缸取出放冰箱冷藏四小时以上,此过程谓之钝化。
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从冰箱取出酸奶,细滑浓稠,完胜任何市售特浓。
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将少许酸奶倒入爪印模的小孔中,冰箱冷冻20分钟左右。
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将糖水黄桃(其实芒果更适合,含水量低,且颜色更漂亮,家里正好没芒果了,只好拿它将就了)淡奶油、酸奶,糖一起倒入料理机。
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打匀即可。
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步骤15/17
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模具的孔中插入冰棒棍,将模具填满。
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步骤16/17
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放入冰箱冷冻四小时左右,到完全硬。
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最后一步
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脱模即成。萌萌哒~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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