豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃,按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。 这款豌豆黄是简易版的,不用煮豌豆,继续用豌豆粉做,效果和在北京吃过的一样。 想吃就要自己动手,自己做更健康。
0克
0克
30克
0
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
准备豌豆粉和细砂糖
-
步骤2/11
点击查看大图
容器里放入100g豌豆粉和细砂糖,加入250g清水,搅拌均匀,搅成细细的面糊
-
步骤3/11
点击查看大图
面糊过筛,滤出的面疙瘩用勺子碾碎,可以继续用;过滤后的面糊非常细滑
-
步骤4/11
点击查看大图
小锅里放入余下的250g水,小火烧至锅底开始冒泡,倒入面糊,边到边搅
-
步骤5/11
点击查看大图
不停的搅拌,一直成图中的样子,大约10几分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入容器中,容器不用抹油
-
步骤7/11
点击查看大图
表面最好是抹平,盖上细纱布,彻底放凉
-
步骤8/11
点击查看大图
放凉后的豌豆粉倒扣在案板,切块装盘即可
-
步骤9/11
点击查看大图
-
步骤10/11
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
全程务必小火,一直煮到没有豌豆特殊的味道,十几分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
豌豆黄的其他做法
豌豆黄的相关分类
豌豆黄的相关推荐
-
自制凉粉超快手
1131743人看过 -
酸辣凉粉鱼鱼
237797人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1429088人看过 -
豌豆黄
157944人看过 -
豌豆黄
326008人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
635777人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8430525人看过 -
豌豆凉粉#春天肉菜这样吃#
16272人看过 -
包粽子(附详细包法)
231451人看过 -
鱼香肉丝
5827838人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#绿凉粉
43789人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
498887人看过