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奶酪焗奶油意面的做法

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奶酪焗奶油意面

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一个人在家做饭，就随便吃点好了，晚上不能吃太油腻，做这道奶油奶酪意大利面最好了，既能吃饱而且解决了冰箱里剩余的食材，一举两得

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面条一人份

、

洋葱丁 10g

、

黄油 10g

、

火腿肠丁半根

、

淡奶油 50ml

、

马苏里拉奶酪碎 15g

、

新鲜柠檬汁少许

、

水淀粉少许

、

花生仁碎少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步，备齐所有材料，我是懒，看看冰箱里还剩什么，都拿出来做了！先将水烧开，放入一人份的意大利面，根据包装上的参考时间，硬点6分钟，软点8分钟，我煮了大概7～8分钟左右，关火，盛出放入冷水中浸泡数秒，让它冷却，即可捞出沥干水分放一边
步骤2/5 点击查看大图
第二部，热锅，将黄油放入锅中擦一下，让锅子四周都沾到油，黄油是增香用的，实在没有的话普通色拉油也是可以的
步骤3/5 点击查看大图
第三部，加入切好的洋葱丁，我还加了一些柠檬皮碎，挤了几滴柠檬汁，这样口感更丰富更清爽，将它们翻炒均匀，洋葱变透明即可，随后加入火腿丁和花生仁碎，翻炒均匀即可
步骤4/5 点击查看大图
第四步，加入淡奶油，这边分两次加入，先加30g，然后加点盐，（加点黑胡椒，没有可不加）就可以把第一步的面条放入锅中一起翻炒搅拌，当汤汁均匀裹在面条上就可以盛盘了，当然，现在吃是可以的，可是口感会差一点，所以，请看下一步…
最后一步点击查看大图
第五步，要想做出口感更好的意大利面，我们要再做一个汤汁浇在面条上，将剩余20g淡奶油放入锅中，加入勾芡的水淀粉，外加少许细盐，搅拌至浓稠了就可以关火，将汤汁淋在面条上，再撒上马苏里拉奶酪碎，放入微波炉叮1分钟，上面的奶酪融化就可以出炉啦！点缀一片绿叶，是不是很有食欲呢！开动，味道大大大的赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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