西瓜土司(上班族一发土司)
上班族晚上做面包真的很赶,一发土司,又软,漂亮,赶紧做起来
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步骤1/8
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所有的材粒除了黄油倒入厨师机,慢慢加入黄油,揉到光滑的膜,但是不要到手套哦,因为后面有个加粉的过程,还要揉几下的
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步骤2/8
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揉完,醒发30分钟
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步骤3/8
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分割成成三个面团,二个100克,一个290克,我一共是490克的面团,但是后来做出来后发现100克的绿皮太薄了,可以加到150-200克绿皮
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步骤4/8
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分团加入红曲和抹茶,揉匀
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步骤5/8
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放入黑加仑,卷起来
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步骤6/8
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白皮包红皮
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步骤7/8
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然后绿皮再包起来
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最后一步
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放到土司盒里,发至8分满,180度40分钟加盖烤
记得不要揉到完全,不然加粉的时候,就揉过了
因高粉的吸水性不同,可根据水感添加水量,我用的是金像1KG装的高粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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