烧茄子
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步骤1/7
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葱姜蒜切末,青椒用手掰成块(这样入味),茄子切块(不去皮,用少量盐腌),西红柿切成块。
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步骤2/7
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把锅烧热倒油,多倒些,茄子喜欢油。油热后放花椒炒香,把花椒捞出。
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步骤3/7
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放姜,放切块,先大火炒5分钟,小火炒软。
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步骤4/7
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茄子炒软,盛出备用,底油炒西红柿,放葱花和糖、酱油各1茶勺
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步骤5/7
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西红柿炒出汁放茄子
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步骤6/7
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茄子和西红柿炒2分钟,放青椒和1小勺盐,炒1分钟,出锅前放蒜沫。
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最后一步
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盛盘前放1小勺鸡精。盛盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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