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茄子这样做最好吃！的做法

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茄子这样做最好吃！

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有一部分群体应该不喜欢吃茄子吧，因为它的茄味使人不易接受，但是我这样做出来的茄子不论吃米、面条以及卷饼夹菜都是一等一的美味......不信？试试！...... 【千万记住：吃米饭时，西红柿可多些且切得大些，不需要将它炒烂；吃面条菜时，西红柿可以多放且炒烂；吃煎饼夹菜时，

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10分左右 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

辣的青椒 3根

、

西红柿（小） 1个

、

炒熟的牛肉丝少许

、

大蒜粒 4粒

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

蔬菜精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去皮切如图状的的片，绝对不要用水冲洗哦！
步骤2/9 点击查看大图
辣的青椒切丝（要是很辣的那种綫辣子1~2根足矣！）
步骤3/9 点击查看大图
西红柿去皮切小块
步骤4/9 点击查看大图
准备4粒大蒜粒（可以多些哦，它是茄子的最佳伴侣！）
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧油，放入2粒的蒜粒碎，翻炒出香味后
步骤6/9 点击查看大图
倒入切好的茄片煸炒，直到把茄子炒软，炒出茄子里面的水分【这一步极其重要，不要怕炒糊，炒着炒着茄子就软了】
步骤7/9 点击查看大图
放入炒熟的牛肉丝、青椒丝翻炒均匀后放入盐、花椒粉继续翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入切好的西红柿，再放入剩下的那2粒蒜粒碎翻炒到西红柿烂掉，放入蔬菜精翻炒均匀，出锅！【千万记住吃米饭时，西红柿块可以切得大些，这时不需要将它炒烂；吃面条菜时，西红柿可以多放且炒烂；吃煎饼夹菜时，西红柿必须少，切要多炒一会，让汤汁收一收，这样才好吃、好卷哦！】
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成品！主食交给您，由您配！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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