泰式香茅烤鸡
泰式香茅烤鸡,这道菜是我家每年夏天必烤一次的保留菜式,这个烤鸡肉质嫩滑,柠檬香气四溢,夏天吃一点也不觉得油腻。(BY-sheryl)
1克
5克
85克
120
千卡
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步骤1/7
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取1到2枝柠檬香茅切碎,与2匙盐、2匙糖、生抽混合一下,均匀抹到收拾干净的鸡上,腌渍一晚(中间要记得翻面,以便上色和入味的均匀)。
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步骤2/7
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烤箱预热,上火220度,下火230度。
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步骤3/7
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柠檬香茅拍扁后切成小段,芹菜去叶也切成小段,柠檬叶切碎,柠檬切成4小块,备用。 洋葱切片,蒜头去皮,拍扁,起油锅炒香炒至软身略带焦香后,加入香茅芹菜, 洒上剩下的2匙盐, 翻炒片刻后熄火,加入柠檬叶和柠檬块,混合均匀。
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步骤4/7
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取烤叉叉好鸡,将混合好的所有香料塞入腌渍好的鸡肚子中,用牙签收好口子,用锡纸包住翅尖和腿关节、鸡脖子处,
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步骤5/7
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放入烤箱中,按下旋转按钮,烘烤50-60钟,取出切成块即可食用。
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步骤6/7
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最后一步
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发布于 2015-07-22
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