凉面条
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步骤1/6
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做凉面条之前要提前20-30分钟炸好鸡蛋花(因为是凉面) 炸鸡蛋花时用筷子尽量搅碎鸡蛋。
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步骤2/6
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黄瓜切丝(或者削成丝) 榨菜切成碎(体味作用) 火腿肠切成片(搭配颜色作用)
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步骤3/6
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烧开水 把挂面下锅煮 '不要煮太久'面太软不适合做凉面。
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步骤4/6
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把煮好的挂面在凉开水过一下 如果急着吃 可以从外面超市'买来凉的矿泉水 ' 或者自己在家提前备好凉白开放冰箱以做备用。
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步骤5/6
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把蒜汁加芝麻酱加醋加凉白开搅拌均匀做成汤汁
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最后一步
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把准备好的材料摆放在碗中 加上调好的汤汁 最后滴上几滴香油 棒棒哒凉面就做好了
以上用量可根据吃饭人数自行加减.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-22
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