蔓越莓苹果派——酸酸甜甜就是我
苹果派，典型的美国家庭甜点，虽说加了柠檬汁应该酸酸甜甜，但是外面买到的基本上都是甜死人不偿命的节奏。自己做一回真正是酸酸甜甜的苹果派，苦夏有救啦~
85克
27克
204克
1544
千卡
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步骤1/22
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黄油室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。
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步骤2/22
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分次加入全蛋液搅拌均匀。每次都要全部搅拌均匀再加下一次。
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步骤3/22
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加入杏仁粉，低筋面粉，盐。
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步骤4/22
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用刮刀切拌均匀。
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步骤5/22
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然后用手轻轻抓成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
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步骤6/22
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锅里融化一块黄油。
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步骤7/22
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放入切成丁的苹果粒翻炒。
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步骤8/22
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加入白砂糖翻炒。
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步骤9/22
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糖融化，苹果出了很多汁水。
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步骤10/22
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加入蔓越莓干。
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步骤11/22
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汁水收的差不多了，加入水淀粉（10g淀粉加水调匀即为水淀粉）
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步骤12/22
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挤入半个柠檬的柠檬汁。
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步骤13/22
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大火收汁，呈亮晶晶的粘稠状。
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步骤14/22
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取出面团，分成1:2，1用来做表面织网，2用来做派底。
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步骤15/22
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2的部分平均分成六份。
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步骤16/22
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分别擀扁，放入蛋挞模具里，轻轻压平，整好边缘。
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步骤17/22
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用牙签扎上小洞，以免烘烤时鼓起。
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步骤18/22
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填入苹果馅。（我的苹果馅有点多，每个都鼓得高高的很饱满
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步骤19/22
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剩下1的面团擀平切成条，摆十字呈网状在派表面。
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步骤20/22
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烤箱预热180℃，烘烤10分钟。
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步骤21/22
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取出刷一层蛋液，再入烤箱烘烤15分钟左右即可。
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-21
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