泡椒鸭爪(福建龙岩鸭爪)
10克
162克
86克
1078
千卡
-
步骤1/4
1、鸭爪洗净剁开,用沸水烫一下,去除血腥味。
-
步骤2/4
2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪,开锅后再烧半分钟,熄火,将鸭爪捞出来冲凉洗净,再放入凉开水中凉透。
-
步骤3/4
3、腌泡盒中先放一袋糟卤,再放入2/3瓶陈醋(约280ml)、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。
-
最后一步
点击查看大图
4、将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来,放入腌泡盒中,放置2-3天即可食用。冬天可以常温放置,其他季节需要放进冰箱保存。~\(≧▽≦)/~
1、如果买回来的鸭爪是冰冻的,记得要完全解冻后再放入锅中烫。
2、鸭爪第一次用沸水烫的时候要掌握好时间,一般以9成熟为准。
3、一般一次卤汁可以用2次,泡完鸭爪后还可以用来泡萝卜,味道同样很不错哦。还可以泡鸭翅(⊙o⊙)哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
泡椒鸭爪(福建龙岩鸭爪)的其他做法
泡椒鸭爪(福建龙岩鸭爪)的相关分类
泡椒鸭爪(福建龙岩鸭爪)的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#潮式豆酱煮加拿大红鱼
3396人看过 -
拇指生煎小包包
286人看过 -
【宝宝辅食】玉米面口袋饼
1744人看过 -
白菜
284人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#猪肉炒豆角
4317人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#手抓酥
3213人看过 -
玫瑰酵液吐司
1357人看过 -
云南/胡萝卜西兰花蒸蛋
2482人看过 -
肉馍摆盘
474人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制酸奶
1678人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#龟苓膏
1304人看过 -
辣子蛋块脆瓜片
642人看过