蔓越莓黄油饼干

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胡小May
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蔓越莓饼干以它简易的做法，香酥的口感和便捷的储存条件长期以来都是位居各大美食网站的人气食谱前几名。此次方子中和了蔓越莓的酸甜和黄油饼干的香浓酥脆，步骤简易，十分适合刚步入烘焙的你用来练手。配方可做约24块饼干。

蔓越莓黄油饼干的用料

室温软化好的无盐黄油 80克 糖粉 60克
低筋面粉 110克 炼乳 10毫升
蛋黄 1个 蔓越莓干 40克
香草精 1/2茶勺 盐 一小撮

蔓越莓黄油饼干的做法

蔓越莓黄油饼干的做法图解1

步骤1

将在室温内软化好的黄油放在一干净容器内，筛入糖粉和一小撮盐，充分打发混合均匀。
蔓越莓黄油饼干的做法图解2

步骤2

倒入炼乳、半茶勺香草精和一个蛋黄，继续搅拌。
蔓越莓黄油饼干的做法图解3

步骤3

筛入面粉，用刮刀充分切拌均匀。
蔓越莓黄油饼干的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干。
蔓越莓黄油饼干的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。将面团倒在一干净平面上，分成等量的的两份，用保鲜膜包起来，整理成直径为3到4厘米的两条圆柱体。放入冰箱保鲜冷藏1小时以上。
蔓越莓黄油饼干的做法图解6

步骤6

需要开烤前将烤箱预热至170℃。在烤盘上铺上一层烘焙用纸。把冰好的饼干胚取出，切成厚度约为5~7毫米的一块块饼干。
蔓越莓黄油饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱烤制15~20分钟。取出放在网架上待其冷却即可开吃。
蔓越莓黄油饼干的做法图解8

步骤8

取出放在网架上待其冷却即可开吃。
蔓越莓黄油饼干的做法图解9

步骤9

旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。

蔓越莓黄油饼干的烹饪技巧

-黄油一定要在室温下软化好再使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 胡小May 编写，未经授权不得转载

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