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韩国牛肉海带豆芽汤的做法

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韩国牛肉海带豆芽汤

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我特别爱喝的一种汤，营养低脂而且鲜美~

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牛肉馅一勺

、

海带一小撮

、

绿豆芽两把

、

李锦记幼滑虾酱半勺

、

白芝麻一勺

、

蚝油一勺

、

凉拌酱油一勺

、

香油一勺

、

大蒜两个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大蒜切碎末
步骤2/15 点击查看大图
瘦牛肉切肉末，有牛肉馅的话更好，挖一勺的量
步骤3/15 点击查看大图
一勺凉拌酱油加一勺蚝油，一定是凉拌酱油，颜色浅味道好
步骤4/15 点击查看大图
豆芽选的是绿豆芽，自己用豆芽机发的，水分大，比较脆，微微发甜，很健康，吃着安全放心。黄豆芽也OK，自己喜好来吧~
步骤5/15 点击查看大图
这个汤搭配米饭吃才有feel~所以淘米时候，留出第二遍淘米水。
步骤6/15 点击查看大图
海带洗净浸泡，其实用裙带菜更好
步骤7/15 点击查看大图
韩国石锅里加入一勺香油，烧热
步骤8/15 点击查看大图
加入蒜末小火炒香
步骤9/15 点击查看大图
加入牛肉末继续小火炒~
步骤10/15 点击查看大图
倒入之前调好的汁，越炒越香，我已经闻到浓浓的味道啦
步骤11/15 点击查看大图
加入淘米水和海带，转中火烧开
步骤12/15 点击查看大图
加入半勺虾酱，根据个人口味，不爱吃的可以不加，换成大酱。
步骤13/15 点击查看大图
最后加入豆芽，汤煮好以后撒上白芝麻就完工啦！
步骤14/15 点击查看大图
我搭配了白米饭和盐煎多春鱼一起吃，很美味~
最后一步点击查看大图
最后一提，虾酱，酱油和蚝油有咸味鲜味，所以不用加盐和鸡精。牛肉温补，中和豆芽和海带的寒，整个汤中有很多营养物质与微量元素，对身体和皮肤都很好。

小贴士

海带用裙带菜比较好，我家的用完了，就普通海带代替一下，反正都爱吃而且都有营养

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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