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紫色梦幻中式生日蛋糕（紫薯发糕）的做法

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紫色梦幻中式生日蛋糕（紫薯发糕）

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 130g

、

面粉 150g

、

水 130g

、

细砂糖 15g

、

酵母 1.5g

、

枸杞、葡萄干少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫薯蒸熟冷却后放入搅拌机中，加入清水和细砂糖，打成泥状后倒入盆中。加入酵母，搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
将面粉倒入盆中，用刮刀翻拌混合均匀
步骤3/4 点击查看大图
将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，室温发酵一个多小时至二倍大
最后一步点击查看大图
面糊发酵好后放入枸杞和葡萄干，放入蒸锅中，冷水下锅，烧开后转小火蒸半小时关火。再闷五分钟后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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