苦茭炖猪肚
夏天不要炖太油腻的东西了，这道菜清淡去火，味道很好，我又将原来苦茭和猪肚一起炖的做法改为先炖猪肚，再用猪肚汤炖苦茭的方法，这样没有猪肚的腥味，也没有苦苦的苦茭味，总之，很鲜很淡，愿大家喜欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肚洗净放锅里加料酒少许煮开，去沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦茭洗净待用
-
步骤3/5
点击查看大图
猪肚去沫后，加老姜，花椒几颗，胡椒粉少许，小火炖一个半小时，筷子可穿透即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出猪肚稍冷后切条，捞出猪肚的同时将苦茭倒入锅中，半小时后待苦茭已经完全熟透，将切好的猪肚倒入锅中，再炖10来分钟，整个过程均用小火。
-
最后一步
点击查看大图
好了，加适量盐就可以起锅了，喜欢有味道点的可以打个沾水碟子，这猪肚这样吃可不比沾水肥肠味道差哈，记得猪肚不用炖太烂了，这样有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-19
苦茭炖猪肚的相关分类
苦茭炖猪肚的相关推荐
-
墨鱼炖鸡
354256人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鳕鱼粥
163233人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3161225人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#竹荪浸鸡
81763人看过 -
香辣扇贝——经过简单一炒，小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭
8735050人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#菌菇老鹅汤
130757人看过 -
蒜苔炒肉
27256人看过 -
清炖母鸡汤
155087人看过 -
酱香饼
149069人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜炒虾仁
238363人看过 -
西兰花炒腊肉
18685人看过 -
感冒衰老全走开—超正点的西式红烩牛腩
53954人看过
