8寸彩虹冻芝士蛋糕(木糖醇版本)
今天是结婚十周年,好好珍惜
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步骤1/7
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超市买来的纤麸无糖消化饼,我用了这一整袋,黄油加热成液体,饼干放在食品袋内,用擀面杖碾压成粉,不要有颗粒,将粉到入融化成液体的黄油里,搅拌均匀,放入8寸活底模具,要压平压实后,放入冰箱冷藏,等待变硬。
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步骤2/7
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这是原料
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步骤3/7
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奶油奶酪隔水加热,加入70克木糖醇,搅拌无颗粒后,加入100克酸奶,拌匀。另将230克淡奶油加20克木糖醇打化至6分,备用。25克鱼胶粉加50ml水,隔水加热融化,备用。图为正在隔水加热的鱼胶粉
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步骤4/7
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将奶酪糊和打发的淡奶油倒入一起拌匀,分4等分,分别加入红黄蓝绿各2滴,拌匀。每个颜色的奶酪糊分别倒模具里,凝固一层再倒入另一层,鱼胶液体是在倒入前才能加入,融化的鱼胶粉分4份加入4色奶酪糊里
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步骤5/7
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做好的样子
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步骤6/7
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裱花,另外取100ml淡奶油加20克木糖醇打发,我用的荔枝和西瓜,家里就这两款水果了
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最后一步
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切开的样子
要有耐心,凝固一层才能加另一层。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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