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酱香烧豆腐

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浅小朵kiki

有幸得到了“味事达酱香鲜”的试用，在使用这款酱油做菜肴前，用少许来拌了米饭试吃。味道很棒，不像我们东北传统酱油的死咸，酱香中提鲜的效果非常的明显。颜色鲜艳不暗沉，这样的酱油直接拌白米饭已经很美味，更何况是做成菜肴。 “味事达酱香鲜”的鲜是很明确、突出的，我想用来做素菜一定能让菜肴增添不少风味，能够让简单的食材加上这简单的调味变得别有滋味。 之前加了酱油后总喜欢用蚝油调味，试了“味事达酱香鲜”后感觉这一瓶酒可以完全搞定，味道已足够。
食材清单 加入采购清单
北豆腐 1块
、
油 适量
、
盐 适量
、
豌豆 适量
、
干辣椒 少许
、
蒜碎 适量
、
高汤 适量
、
五香粉 少许
、
味事达酱香鲜酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐要选择结实的北豆腐 2、炸制的时候切大片，炸好后再切条，这样不但方便炸制，切好的炸豆腐比直接炸豆腐条的豆腐的口感更有层次，并且切面在烧制的时候能够更好的吸收汤汁入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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