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莴笋炆排骨的做法

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莴笋炆排骨

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莴笋经常炒来吃，今天想换个吃法，家里有个食肉兽，所以排骨买得较多，大杯酒大块肉的感觉。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

莴笋 1条

、

蒜头 2个

、

姜片少许

、

盐适量

、

糖少许

、

酱油适量

、

沙茶酱 1匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨洗净（卖肉的切得太大块了）
步骤2/14 点击查看大图
少量水烧开
步骤3/14 点击查看大图
倒入排骨
步骤4/14 点击查看大图
过水清出浮沫后沥出
步骤5/14 点击查看大图
莴笋去皮切块
步骤6/14 点击查看大图
蒜头，姜切片
步骤7/14 点击查看大图
滚油加入蒜片和姜片爆香
步骤8/14 点击查看大图
加入排骨及调味料
步骤9/14 点击查看大图
翻抄匀上色
步骤10/14 点击查看大图
加入莴笋块炒匀
步骤11/14 点击查看大图
炒匀后加入开水
步骤12/14 点击查看大图
加盖
步骤13/14 点击查看大图
十分钟时的样子
最后一步点击查看大图
炆到收水时装碗，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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