萝卜糕
8克
172克
138克
1257
千卡
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步骤1/10
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用料合影,香菇,瑶柱提前泡发,香菇切小丁,瑶柱撕细丝备用,洋葱切丁备用
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步骤2/10
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萝卜用擦菜板擦成细丝,加入一小勺盐杀水,萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水,萝卜丝备用
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步骤3/10
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红炉香肠切成小肉丁备用
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步骤4/10
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锅内放适量油烧热,放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油,然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀,再倒入萝卜丝翻炒,加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜,加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用
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步骤5/10
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把粘米粉,玉米淀粉混合,加入刚才萝卜丝攥出的水,不够量的再加点水,我粉与水的比例为2:1,粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1,差不多调成图中稀稠的面糊就可以了
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步骤6/10
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放入刚刚炒好的萝卜丝
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步骤7/10
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搅拌好的萝卜丝糕原料
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步骤8/10
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倒入蛋糕模中,蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模,然后上笼屉大火蒸50分钟
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步骤9/10
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出锅后脱模,因为是活底蛋糕模,所以热的我就脱模了,好像底部有粘到一点
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最后一步
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切块,可惜我心急切早了不整齐,不过味道还是不错的,成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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