三杯鸡
去台湾菜馆必点的一道菜,喜欢把自己外面吃的菜带到家里来
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步骤1/7
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葱姜蒜,干辣椒,冰糖,大蒜要整颗不要切,姜片也切厚一些
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步骤2/7
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选用的是童子鸡,因为比较嫩,用生抽腌一下
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步骤3/7
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九层塔进口超市一般都有,照理米酒,没有的话就可以用红酒,花雕,啤酒可以哦
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葱姜蒜爆香
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步骤5/7
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把鸡找煸炒一下,喜欢吃干一些的可以先开水抄一下再煸炒
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步骤6/7
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红酒,生抽老抽,冰糖调成汁(甜咸根据自己口味调),倒进去,红酒偏甜冰糖可以少放一些,生抽老抽多放一些。
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最后一步
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等快收汁时候放入九层塔翻炒出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-18
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