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南乳汁卤鱿鱼

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牛妈厨房

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。 虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 今天我用南乳汁来卤鱿鱼，家里人说吃着极有意思，让我下次还要再做哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱿鱼 2只
、
老卤汁 1份
、
南乳汁 半碗
、
蒜头 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士

卤过重腥味食材的卤汁，都不可以重复使用。 鱿鱼不适合大火煮，要小火煮这样子口感才会好一点。关火后的入味也是一个关键，有时间就多入味数小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-18

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